日之影の柚子は香りも味も抜群です！
柚子を完熟させて黄色く色づかせてから作ったのが柚子唐がらし。青いうちに収穫して作ったのが柚子ごしょう。
どちらもうどんやそば、そうめんの薬味にどうぞ。柚子の香りが立って、インスタントのカップうどんでも料亭の味にランクアップするかも!?

また、薬味に使うだけでなく、マヨネーズとあわせるとサラダやおひたし、野菜スティックにも最適のソースが出来ます。

作り方
柚子唐がらし、柚子ごしょうのどちらかを小さじ１、マヨネーズ大匙１とあわせるだけ。
簡単でおいしいサラダが出来ますよ!